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キレ気味な日々

ささいなことでイラっとくる・・・ 随分と怒りっぽくなった中年オトコの日常。

餡かけ生姜うどん

太い腹が益々増大した正月休み。。
新年明けて,はや2週間か 

長すぎる休みは…
動かない!
スマホで昔のドラマ三昧!
ドラマ見ながらの寝落ち!
つい,ダラダラしてしまい,
最後に後悔するという,いつもどおりのオチ 

老後の自分を想像してしまう… コワイな 



さて,
ヨメさまが 卵・ネギで作るうどん!
トッピングの多めのすり卸し生姜がポイント! 

がーっとかき混ぜていただくのです 
200105生姜のうどん

餡かけ生姜うどん

とでも呼びましょうか。
この日は,かき揚げをプラスしたけど,
むしろ無いほうがいい 

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煮豚丼

ヨメが煮豚を作ってくれた 

ちょっと薄味だったのを,
追い味付けで補正してご飯にのせてくれた 

つゆだく煮豚丼
ゲキウマ!

200109煮豚丼

3連休初日の昨日は
午前中とても良い天気 
ヨメが妹と出かけたから車もなく。。

まぁいいさ。何もしない日!
ネコとダラダラしていた 

チヂミ

以前,韓国料理店へ行ってから
思い立って作ったチヂミ。

クックパッドを参考に,自己流アレンジで 
191013チヂミ
生地の配合がアレだったのか…
ビミョーな出来だったが,
美味しいねって言ってくれるヨメさまである 

グラタン

初めてグラタンを食べたのは…
ひとり暮らしを初めてからだ,きっと。


インターネットどころか
携帯電話もなかった遠い昔。

先輩から引き継いだアパートでひとり暮らしを始めると,
たまには料理もするようになった。
最初は… 焼きそばだったに違いない 
作る者は,煮魚,なべとか
イナカで食べていたものが多かったような気がする 


グラタン食いながら,そんなこと考えた 

191222グラタン

今は,趣味のひとつ。。 かな,料理は。
酒のつまみ作りなんだけど,食べて喜ばれるのが嬉しい 
よめにのせられているだけ!?

以前は若者を家に呼んで家飲みしたり
海岸でBBQしたりもしたけど,
さっぱり縁遠くなってしまって寂しいね 

ギョウビ

ちょっと大判の皮と,ひき肉,ニラを用意しておいた。

元旦夕方。
さて,息子と餃子作りだ!


皮は18枚×3
白菜とニラを刻んでもらい,
修士論文の話などしながら一緒に包む。




3回目の焼きは,全部彼が包んだやつ。
フライパンに詰めて並べ,皿にひっくり返した 

近頃のフライパンって…
なぜか中央部分が少し盛り上がってて
焦げ易いんだよね 
てことで,真ん中は空けといた 
200101ギョウビ

この春,いよいよ社会人となる 
英語に触れる時間を持ち続けられるといいんだけど…
体を壊さないようにがんばってもらいたい。

フライパンでパエリア

お店のパエリアは豪華!

1時間くらいでできるので,時々家でも作る。
エビやムール貝がなくても大丈夫!


ついこの前,こんな感じで。

191215フライパンでパエリア
材料…
鶏モモ1枚,アサリ,パプリカ,パセリ
緑のピーマンもあると良かったな 

軽くすすいだ米2合,微塵切り玉ネギ1/2
400gのカットトマト缶,水200cc
オリーブオイル,固形コンソメ2個
塩,コショウ,サフラン1つまみ



時間はおよその目安。。

・オリーブオイル,塩コショウで具を炒めて取り出しておく。
 (後で米と一緒に炊くから,焦げ目がつく程度でOK)

・フライパンにオリーブオイルを足して
 玉ネギをさっと炒めたら,米を加え弱火で混ぜながら3分炒める。
・トマト缶,水,つぶしたコンソメ,塩適当,
 サフランひとつまみを入れ,中火で混ぜながら5分加熱。
・フタして弱火で10分加熱。

・火の通りが均一になるように混ぜ返し,具を刺し込み,
 フタして,弱火よりちょっとだけ強い火加減で12分加熱。
・火を止めて10分蒸らしたら,パセリを散らす!

お酒が進むのである 
海岸BBQでも作ったな。

白身魚

切り身のカレイ。
煮付けもいいけど,塩振って焼くのもイイ!
それから赤魚。
こっちは,オリーブオイルとニンニクで焼いたもの。

191213焼き魚

焼き魚はいつもフライパンでするから,
昨年取りつけたIHヒーターの魚焼きグリルは使ったことがない 

フライパンを煽ることができないIHヒーター。
最初は戸惑ったけど,慣れてしまえば大丈夫 
天板の掃除が楽だし 

180318IHヒーター


いよいよ冬らしい日々の到来 
寒いし,風も強い 

きょう日曜は出掛けようと思っていたが。。 どうしようか。

赤ちゃん

娘が送ってくれた
パスタソースなど詰め合わせ 

カルボナーラ,黒トリュフのを食べた
美味しい。濃厚だ 
191116パスタ

9月,娘のとこに二人目の赤ちゃんが生まれた 
こんどは女の子。
1歳7か月ちがいのお兄ちゃんが
お兄ちゃんらしくなってる!

猫さんも,また新入りの面倒を
みてくれていると思う 


これは今年春の写真。
ママ手作りの段ボール絵本棚は
二人の憩いの場だったらしい。
一緒に入ったりもしていたようだけど,
無事なのか… 絵本棚。

190399何見てる

アヒージョ

IHヒーター表面は油が飛んで台無しになるが 
カンタンで美味い

アヒージョ

191106砂肝ときのこ

砂肝とキノコで サクッと調理!
よめさまのは唐辛子控え目だが
俺のは 唐辛子も具! 

残さず食べるよ! 

明太マヨ!

先日,ビア友からいただいた博多みやげ 
明太マヨ味 って書いてある蒲鉾。
191104博多おりょりょ

酒のアテに! ご馳走さま 

飲みに行こうと言って10日くらいたっちゃったか。。
不定期定例会 そろそろだな 

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プロフィール

 タカ (papatakamafin)

Author: タカ (papatakamafin)
キーワード:お酒 猫(キジ白) 
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住い:新潟市
性質:短気,ぐうたら,冷めてる
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    仕事はゴムの伸びたパンツ並み




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