キレ気味な日々

ささいなことでイラっとくる・・・ 随分と怒りっぽくなった中年オトコの日常。

鯵南蛮漬け

夕べから漬け込んでおいたアジ 
揚げたてもいいが,冷蔵庫で一晩おいたのもマリネ状態でいい感じ。

<鯵南蛮漬け>
鯵南蛮漬け


漬けだれ 酢3:醤油1.5:みりん1:砂糖1 + 輪切り唐辛子+塩少々+スライス玉ネギ

・小アジは,エラとわたを包丁の先でさっとかき出し水洗い
・軽く小麦粉をまぶしてじっくり揚げ
・漬けだれに漬ける。
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 タカ (papatakamafin)

Author: タカ (papatakamafin)
キーワード:へべれけ 料理
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住い:新潟市
性質:短気,ぐうたら,冷めてる
    静かな空気がすき
    仕事はゴムの伸びたパンツ並み




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